徐山明显不是开玩笑的，他放下筷子，给老板娘算了一笔账：“老板娘，你每天卖粉，一天能赚多少钱？我估计一碗粉一毛五算，一天能卖五十碗就了不得了吧，这才七块五，刨去人工成本，估计一天你能赚不到五块钱？一个月一百五就到头了吧。”“可赚不了那么多，还得交房钱呢。”老板娘担心徐山算明白了这账，会眼红自己赚钱多，所以特意往少了说。

不过她也的确是辛苦，这个中的辛苦，不足为外人道。

徐山不置可否：“而这些鸭头鸭掌，你拿回来，基本上没有成本，卤出来之后，你一只一毛钱卖，这个钱也算是白赚的，基本上不用成本吧。可是你看啊，如果来你店里光吃一碗粉，似乎又有点不够，再点菜的话，似乎又不舍得花这个钱，这时候鸭头鸭掌就是最好的选择的。吃点粉，吃点辣乎乎的鸭头鸭掌，相当于饭菜都有了，辣得受不了，还有可能多要一瓶啤酒，这赚钱就多了。”

老板娘叫做马荷花，男人早早离世了，婆家又容不下她，她带着自己三个儿女到西阳讨生活，凭着自己的厨艺，赚了一点小钱，然后她就盘下了一家店面，在这个年代就早早地开起小饭店。

随着改革开放春风吹过，她的生意也是越做越好，而接触的人多了，她的眼界也开阔许多，现在她担心自己的店，会被越来越多的同质化的粉面店所冲击。

经过徐山给他这么一算账，老板立刻就眉开眼笑起来，这不是想瞌睡就有人送枕头吗？她拢了拢头发，笑容灿烂：“你说的对，你稍等，我这就去搞点辣椒跟草果，一会卤出来你再替我尝一尝。”

说干就干，马荷花直接抛下徐山就去买辣椒，顺带去中药店里抓了一点草果，添加到之前的卤水当中，又煮了一遍之后，捞出几只鸭头跟鸭掌，恭恭敬敬地端到了徐山的面前。

徐山也没有客气，举筷子夹了一只鸭掌，也是三下五除二，就将鸭掌吃得干干净净，那吃鸭掌的速度如风卷残云，吐骨头的速度如同大珠小珠落玉盘，吐出来的鸭骨头光洁如玉，一番操作把小老板娘直接给看呆了。

“怎么样？好吃吗？”

“好吃，这鸭头鸭掌，就算卖两毛钱一只，我也愿意买。”徐山称赞道，从怀里掏出一张五块钱纸币，“麻烦把这些都给我包起来，我带走。”

马荷花却是说什么也不愿收徐山的钱，硬生生把钱给塞了回来：“老弟，你给姐出了这么好一个主意，姐怎么好意思收你的钱？老弟你要是不嫌弃，经常来姐这里坐坐，给姐指点指点。”

徐山见马荷花如此真诚，也就将五块钱收了起来：“好的，姐，不用你说，我以后想吃鸭头鸭掌，肯定还上你家来的，只不过以后你可不能不收钱了，要不然我可不敢上门来了。”

“以后你只管放心过来，就当成自己家一样。”马荷花跟徐山交换了姓名地址，又给他亲手给他画了一张西阳的自由市场的路线，然后才用油纸包了鸭头鸭掌，亲自把徐山送出门，临走的时候还依依惜别。

徐山一边走一边感慨，古人云，白头如新，倾盖如故，人与人之间的缘分还真是神奇，自己跟这荷花饭店的老板娘只是打了一个照面，却好像多年未见的老友一般投缘。

看来自己无意之间，有可能催化了这西阳的三头一掌产业，如果这马荷花要是想往更大发展的话，自己说不定可以帮她成为某黑鸭或者某味鸭脖那样的连锁，一年的销售额，怎么说也可以做到十几个亿吧。