早先六里灶村民的房舍已经改成了那些宿舍。

盐田已经按照赵信修建完毕。

南北盐田有区别的，北方盐田是直接往盐田里灌海水，通过太阳和风的作用蒸发水份，这种大型的盐田，一年收两次盐，每次的收货量非常大。

而南方，特别是儋州，那里使用的方法又不一样，但是出盐快，少则三五天，多则七八天就可以收获，不过产量上不来。

赵信是准备两种方法结合起来。

现在这个光照条件下，2-3天小盐田就能产盐了。

蒸发过后盐田里剩下的叫做浓盐水，那是不能吃的，还需要过滤。

用木板做成一个巨大的漏斗状设备，上面铺上一层粗砂和细沙，然后最底部铺上六里灶几百人平时烧火做饭剩下的木炭。

然后在盐田的第三池边上，加上一个人力脚踏水车，把浓盐水汲取到漏斗里过滤。

盐田所有区域划分为三个池，第一池蓄满海水经过蒸发，达到要求之后，再把池边挖开缺口，所有第一池的海水就流入了第二次，而第一池又可以蓄海水了。

如此往复直到海水到达第三次的时候，浓度已经很高了，再次蒸发后就可以过滤了。

接下来就是关键的制卤和淋卤了，在过滤完之后，可以收集到简单提纯后的粗盐液体，然后放到火上去煮，当发现锅子里开始结晶时，取出一部分来，这就是制卤了。

之后，继续加热锅中的盐水，直到水分蒸发完，我们就得到了粗盐了。将粗盐取出来，再将卤倒回锅内加热，同时将粗盐再次放进去，一边加热一边搅拌，这就是淋卤，此时锅内有一些没有溶解的盐，这就是精盐了。

在这个过程中，不仅仅过滤掉了杂质，最后淋卤的阶段将氯化镁以及其他的有害物质都再次溶于了盐水，形成了饱和溶液，而没有溶解的就是能吃的盐了。

赵信之所以懂得这些，源于后世那短视频爆炸的年代，任何知识都可以在上面获取，闲得无聊的赵信当然刷到过。

验收完之后，就开始实操了。

接下来的一段时间里，赵信会一直待在这里，从蓄水到淋卤都要好好教一遍。

不过接下来的日子可就苦了赵信了，赵信不会契丹话，那些奴隶也不会大乾话，双方语言不通，只有严寄文在中间解释。

但是严寄文也是个半吊子。

幸好，这也不需要解释地太清楚，盐田水满了就堵住缺口，到了规定时间就开缺口，让浓盐水流走。

再派几个人每天踩水车汲取浓盐水。

从头到尾，把工作细化之后，每一项都是很简单的活，只是工序比较多而已。

可能是第一次制盐，每个人之间的磨合不够，直到第五天第一锅盐才熬出来。

不仅是严寄文，就连赵二郎也算着时间来见识一番。只是抠破脑袋，赵二郎都想不明白，“海水煮出来的盐，可是有毒的，你这个是为什么没毒呢？”