交代好了之后，苏鱼便进了第二间屋子，见到苏鱼进来，五人停止了唠嗑，她们可没忘记是来苏家干活的。

“几位婶子，你们待会就去外面把改好的五花肉，排骨，火腿拿进来，均匀的抹上调料就成，面前这一大盆都是调料，不够的话再来跟我拿。”

“苏姑娘放心，腊肉我们几家每年都做，一定给你做好。”

第三间屋的人专门负责熬油渣，在东边靠墙放了一排大缸，熬好的油直接倒到大缸里就行，冷却后用来做肥皂，再就是猪下水这些还有猪肠子，西边靠墙一面有根竹管，接了外面山上的山泉水，水一直流着，底下弄了长长的水槽，里面的水满了的话，另外一边有出水口，把塞子拔了就行，很是方便。

至于最后一间屋子的人就负责做腊肠，屋子左右两边各放了两个超大的案板，一边用来切肉，另一边用来灌肠。

一切交代好之后，苏鱼便去了做腊肉的屋，腌制腊肉腊排骨这些很简单，只用把调料均匀抹在上面，在码在一旁的缸里，等明天再拿到外面熏制就行，火腿这边的人没做过，苏鱼有点不放心，带着教了一遍才放心不少。

至于送猪肉来的两个屠夫，来时候都带着自家的小子，不然单一个人，五头猪弄完也累得够呛。

洗好的猪下水全部送到租住的小院，院子一角搭了两口简易灶台，由吴氏来卤，苏鱼前两天便教过，调料配好放锅里偶尔看下火就行。

苏家个个都忙，白茉也没闲着，在村里招了几个青壮，在离作坊不远的河边开始建鸭舍，鸭蛋已经孵着，鸭舍这会不建都不行。而且白茉见过苏家的鸭舍，知道怎么弄，交到白茉手里苏鱼也省心。

一天下来，招来的妇人们算是上了手，苏鱼松了口气。

这几天孵着鸭蛋也不敢去城里，打算租铺子的事也得往后放一放，还有打算再买几个会武的下人现在也买不成。后山脚下在建的养猪场，苏鱼偶尔也得抽空过去看看。

盖猪舍用的都是砖窑烧制的青砖，金家村不少村民心疼了，猪而已，用得上住那么好吗，他们村就连村长家盖的都是土基房，没有一家是青砖盖的。

苏鱼给出的说法是自家做的土基不够牢固，容易被猪给拱坏，到时候还得花银子修，还不如一开始就用青砖。金家村的村民们没有大规模的养过猪，对于苏鱼说的话有些人信了，有些人没信，但这会也不会有人说出来反对的话就是了。

而金家村的村民们也没有闲着，他们打算重新盖院子，原先打算用自家做的土基，这会儿看养猪的猪圈用的都是青砖，再用土基的话就有点说不过去，再说，要是用自家做的土基，一间小院盖下来撑死也不过十几两，那贼人也不是傻子，他们手上有多少银子会没点数？所以各家聚在一起讨论过后，也打算奢侈一把，就盖砖瓦房。

附近三个村砖瓦窑的订单猛增，把几个老板乐的是嘴都合不拢。

所以金家村的青壮也没有闲着，早上就一起约着上山伐木，青壮一般都是一家出一个，所以上山伐的木头也不分你家我家，木头全部都拉到山脚下的河里泡着，等建屋的时候好用。

金老头就孤家寡人一个，见村里面的人都忙着建新房，他也有点心热，可他年纪大了不能上山伐木，索性给上山伐木的人家一人买了两斤肉，让他们帮忙给他带点木头，到时候盖屋子用。他也盖不了几间屋子，顶天盖个三间，一个村的当然不好拒绝，所以村民连着金老头的份也一起给带了。

卤好的猪下水家里个个都忙，根本没时间去卖，苏鱼这会也不想给村里面的村民去卖，主要是她现在用钱的地方比较多，想多存点银子。

想来想去，苏鱼便想到了一个地方，那便是自家大哥念书的国子监，先前偶尔有听自家大哥说过，国子监的刘祭酒比较喜欢吃，再说国子监的学子也不少，加起来差不多有一千多人，她这点量算什么，这买卖能做。